Как правильно хранить зерно, чтобы не потерять урожай – борьба с плесенью, вредителями и влажностью
Мало просто собрать хороший урожай зерновых. Необходимо правильно сохранить его, чтобы избежать потери ценных свойств, заражения плесенью и вредителями. Для этого стоит приобрести зерноочистительное оборудование от компании «Агросепмаш».
Специальные установки эффективно удаляют посторонние примеси для поддержания нормальной влажности и качества зерна в целом. Зерновая веялка легко настраивается под параметры конкретной культуры и требует минимального вмешательства оператора во время работы.
При выборе помещения важно знать, как хранить зерно, чтобы избежать отсыревания, плесени и заражения вредителями. Для этого к хранилищу выдвигают особые требования.
В процессе хранения зерно дозревает в несколько этапов и в процессе выделяет тепло. Поэтому критически важны следующие моменты:
Основные правила хранения зерна
Соблюдать их необходимо, чтобы избежать потерь урожая. Для долгосрочного хранения зерна используют специально оборудованные помещения. Это могут быть крытые склады, элеваторы, силосные башни, металлические бункеры и другие постройки.
При выборе помещения важно знать, как хранить зерно, чтобы избежать отсыревания, плесени и заражения вредителями. Для этого к хранилищу выдвигают особые требования.
В процессе хранения зерно дозревает в несколько этапов и в процессе выделяет тепло. Поэтому критически важны следующие моменты:
- наличие принудительной вентиляции. Это необходимо для поддержания оптимальной температуры и влажности. Если емкость помещения — больше 10 тонн, нужна резервная вытяжная вентиляция;
- регулярный контроль температуры и влажности;
- наличие аспирационных установок для эффективного удаления пыли в крупных зернохранилищах и элеваторах.
Требования к влажности при хранении
Влажность — главный показатель, который нужно контролировать. В норме этот параметр не должен превышать 14%, но он может немного отличаться для разных типов зерновых. От количества влаги в зерне напрямую зависит активность патогенных организмов. Допустимый показатель для пшеницы составляет 13-14%, ржи — 12-13%, гречихи — 13-16%, у других культур максимальные параметры могут быть немного больше или меньше, но не выше 18%. В норме лучше, когда влажность зерна при хранении на 1-2% ниже верхнего допустимого порога. Для многих культур показатель влаги 14,5-15,5% вреден. В этом случае в урожае начинают распространяться вредные токсины, и употреблять его в пищу уже нельзя. Переувлажненное зерно начинает прорастать, что негативно сказывается на качестве и приводит к потере массы.Требования к температуре
Оптимальная технология хранения зерна предполагает его содержание в сухом охлажденном состоянии. При высокой тепловой инерции масса долго сохраняет комфортную для амбарных вредителей температуру. Поэтому в зернохранилищах должно быть прохладно. Низкие температуры предотвращают гниение и размножение вредоносных микроорганизмов. Оптимальный параметр в хранилище — на 7-8 градусов выше по сравнению с температурой окружающей среды. В силосах элеваторов на протяжении всего года она понижена.
Как нормализовать и поддерживать оптимальную влажность/температуру
Один из эффективных методов борьбы с плесенью в зерне для ее профилактики — сушка. Ее проводят для снижения изначально высокой влажности до нормативных показателей, при которых урожай можно хранить долго без потери свойств. При большом содержании влаги может понадобиться дополнительная сушка. Но важно учитывать, что после такой обработки общий вес массы снизится. Потому важно придерживаться правил уборки урожая и проводить обработку в сепараторе для эффективного удаления посторонних примесей. Профилактика порчи зерна также включает следующие методы:- аэрация или проветривание. Позволит предотвратить распространение продуктов распада зеленой массы;
- охлаждение путем продувания холодным воздухом. Способствует оздоровлению и предотвращает развитие вредоносных микроорганизмов;
- герметичное хранение без резких перепадов температур.
