Что представляет собой овощной горох?
Горох овощной – небольшой съедобный боб, который принадлежит к тому же семейству, что и чечевица, нут, фасоль и арахис. Однако, если посмотреть на это растение с точки зрения питательной ценности, можно заметить, что по составу полезных веществ в стручках оно больше похоже на другие типы овощей.
Урожай известен высоким содержанием витаминов и антиоксидантов, железа, белка, при этом служит отличным дополнением практически для любых блюд. Его можно хранить длительное время, используя метод консервации или заморозки. Овощной горох выгодно выращивать в больших объемах – данная культура является неприхотливой, а высокопроизводительное зерноочистительное оборудование позволяет быстро привести урожай в товарный вид.
Разновидности гороха
Как и многие культуры, горох имеет несколько разновидностей и множество сортов. Ключом классификации является способ употребления стручков урожая:
- лущильный – едят только семена. Этот вид подходит для сушки;
- мозговой – применяется для консервирования. Отличительной особенностью считается меньшее содержание крахмала, а также сладость, которая появляется ближе к созреванию стручков;
- сахарный – в пищу можно употреблять и семена, и внешнюю оболочку. Как следует из названия, эта разновидность обладает сладковатым вкусом.
Зная, на какие виды подразделяют горох овощной, можно правильно подобрать сорта для посева в зависимости от ваших планов по переработке или реализации.
Как выращивают культурное растение
Одним из главных преимуществ выращивания овощного гороха является его неприхотливость. Высевается он довольно рано (на большей части территории Украины приблизительно в середине апреля). При этом раннеспелые сорта позволяют быстро получить урожай и использовать поле для повторного посева другой скороспелой культуры. Выращивание гороха состоит из таких этапов:
- Подготовка посевного материала. Зерно перед посадкой необходимо очистить от посторонних примесей и откалибровать. Специальное зерноочистительное оборудование выполнит эту работу быстро и точно, обеспечив агронома качественным посевным материалом. Предварительная сортировка и очистка позволят максимально эффективно засеять доступную площадь, а также получить дружные всходы. Перед посевом откалиброванный горох протравливают, чтобы защитить от вредителей.
- Обработка почвы. Ее желательно производить в тот же день, что и посев, поскольку недостаток влаги в земле негативно сказывается на прорастании зерен. При подготовке важно контролировать норму внесения удобрений – при излишке азота растение будет активно наращивать зеленую массу, но урожая хорошего не даст.
- Посев. Может быть выполнен рядовым или узкорядным способом. Глубина заделки зерна зависит от погодных условий и типа почв, составляет от 4 до 7 см.
- Уход за растениями. Заключается в борьбе с сорняками и вредителями. Рекомендуется проводить боронование на 4–5-й день после посева, а также при появлении 3–5 листьев.
- Уборка урожая. Осуществляется скашиванием с последующим обмолотом зерна.
Зеленую массу гороха можно использовать в качестве корма для животных или удобрения.
Преимущества выращивания растения
Горох является довольно неприхотливой культурой, которая отлично растет после любых предшественников, кроме бобовых. Растению не страшны затяжные дожди, если, конечно, это не приводит к затоплению поля. Также оно хорошо переносит возвратные заморозки. Благодаря развитой корневой системе засуха не оказывает значительного влияния на урожай. Короткий вегетационный период, который составляет 1,5–2,5 месяца (в зависимости от выбранного сорта), позволяет получать несколько урожаев за сезон.
Горох является отличным сидератом. Кроме того, вокруг корней растения создаются благоприятные условия для развития азотфиксирующих бактерий. В процессе своего роста культура повышает плодородность земли без дополнительных усилий со стороны фермера.
