Трескается морковь и редис: что делать
Огородники-новички часто сталкиваются с проблемами при сборке урожая, в частности корнеплодов. Бывает, что морковь и редис, еще находясь в почве, трескаются и смотрятся некрасиво. Это говорит о нарушении ряда агротехнических правил при высаживании культур и во время ухода за ними. На начальном этапе понадобится зерноочистительное оборудование для переработки семян.
Чтобы не допустить порчи урожая в следующем сезоне, нужно вовремя выявить и устранить проблему. Предварительно нужно изучить характеристики того или иного сорта – есть виды, более стойкие к нарушению правил содержания, способные сохранять целостность плодов. Например, у моркови это Аленка или Каротель. Первый дополнительно устойчив к ряду заболеваний, дает сочные, вкусные корнеплоды, подходящие для долгого хранения. 
Влажность почвы как один из значимых факторов
Чтобы вырастить не только вкусные, но и красивые плоды, огородникам нужно приложить максимум усилий. Но часто бывает, что погода вносит коррективы и портит условия выращивания. К неблагоприятным факторам, в том числе вызывающим растрескивание, относятся обильные осадки или засуха. Переувлажненность почвы – одна из основных причин.
Если в земле мало влаги, корнеплоды растут медленнее, соответственно, сразу после полива они интенсивно увеличиваются в размерах. Слишком быстрый рост приводит к тому, что на плодах появляются трещины разной глубины, что свойственно не только для редиса и моркови, но и для свеклы. Высаживать эти культуры лучше в рыхлый, песчаный и плодородный грунт. В глинистом и тяжелом они быстро деформируются, когда начнут активно расти.
Какие могут быть причины растрескивания
Проблемы заключаются не только в почве, есть и много других факторов, которые приводят к повреждению плодов. Появление глубоких трещин разных размеров – проблема не только для частных домохозяйств, где выращивают овощи для себя. На средних и крупных аграрных предприятиях важно получать качественный урожай, чтобы использовать его для дальнейших целей. В этом поможет не только надежная веялка для зерна, но и соблюдение правил ухода.
Нарушение оптимального режима полива
Морковь относится к особо требовательным к большому количеству влаги растениям, поэтому главная причина появления трещин – нарушение режима полива. Если нет сезонных дождей, необходимо регулярное орошение грядки, но важно следить, чтобы не было перелива и переувлажненности. Дополнительный полив не требуется в период вегетации и после таяния снегов, когда в земле достаточно воды.
Летом, с приходом затяжной жары, влага из грунта постепенно испаряется, в результате овощи растут медленнее. В данный период огородники, как правило, начинают обильно увлажнять почву. Это, как и сильные ливни после долгой засухи, приводит к тому, что клетки плода слишком быстро и резко насыщаются влагой, переполняются и трескаются, не выдерживая пресыщения.
Предотвратить такую неприятность несложно:
- организовать регулярный полив грядок в засушливые дни – когда нет осадков, орошение рекомендуется проводить раз в 4–5 дней;
- после длительного перерыва в поливе увлажнять почву не слишком интенсивно, а постепенно, с повторением через 24–48 часов;
- в сезон дождей обустроить систему отвода воды, например в виде желоба или канавы, чтобы вода не застаивалась на грядках.
Переизбыток влаги так же вреден для плодов моркови или редиса, как и недостаток. Явно не стоит обильно поливать огород после засушливого дня – негативный эффект тем более обеспечен, если на следующий день пойдет сильный дождь. Необходимо регулярно изучать прогноз погоды и подстраиваться под сведения синоптиков.
Слишком много азотных удобрений в грунте
Практически все дачники пользуются специальными веществами для улучшения характеристик почвы и получения хорошего урожая. Но нередко огородники замечают, что редис или морковь трескается даже при постоянном внесении подкормки. С этим процессом нужно быть очень осторожным, точно и строго придерживаться инструкции. Если дозировка удобрений выше нормативной, плоды начинают портиться – получается обратный эффект.
Азот необходимо вносить в период активного кущения ботвы, но не позже – в процессе набора корнеплодом массы. Если этого вещества в почве больше, чем нужно, клетки растут слишком интенсивно. Ткани плода становятся рыхлыми, чувствительными к переувлажнению и прочим негативным факторам. Морковь или редис с некрасивыми трещинами, как правило, выращивают именно на перенасыщенных селитрой полях.
Сырыми такие корнеплоды лучше не есть, они пригодны только для приготовления горячих блюд. Вопрос, почему трескаются морковь и редис, возникают и у тех, кто пользуется исключительно натуральными удобрениями, такими как:
- перегной;
- птичий помет;
- навоз.
Для подкормки грядок с корнеплодами такие вещества не подходят на постоянной основе. Их можно вносить только после появления ростков, в первый месяц, к тому же исключительно в виде растворов или настоев, а не живой органики. Когда плоды активно растут и увеличиваются в размере, им нужно больше фосфора и калия, необходимо добавлять в составы для подкармливания только эти вещества. По завершении сезона землю в месте роста культур посыпают золой, оставшейся после сжигания веток или травы.
Плохо подготовленная, тяжелая почва
Чтобы корни растения хорошо разрастались в глубину, земля должна быть:
- легкой;
- структурированной;
- рыхлой.
Если она тяжелая и глинистая, понадобится большое количество песка, желательно использовать речной. Его вносят в состав земли на этапе подготовки, то есть еще до высаживания культуры. Это позволит не только улучшить структуру грунта, но и повысить его влагопроницаемость, создать стабильную аэрацию. Для этих же целей можно воспользоваться соломой, опилками.
Еще один эффективный способ – обустроить высокую грядку, приподняв ее примерно на 30 сантиметров над общим уровнем. Некоторые огородники выходят из положения, выбирая сорта с короткими корнями, они хорошо растут на поверхностных слоях земли. Если же высаживать морковь или редис в тяжелую почву и не принимать никаких мер, это приведет к тому, что плоды получатся раздвоенными, неправильной формы.
Избежать повреждения урожая помогает также сидерация грунта, то есть засеивание грядки, предназначенной для корнеплодов, предварительно другими культурами. Например, осенью можно посадить озимые: овес, пшеницу или рожь. У них очень мощные корни, поэтому в процессе роста они хорошо и глубоко разрыхляют землю. С приходом теплого сезона нужно перекопать грядку вместе с растениями на ней, чтобы все тщательно перемешалось.
Слишком поздняя уборка урожая
Если трескается редиска или морковь, возможно, их держали в земле очень долго – это особенно свойственно для ранних и среднеспелых сортов. Уже в последний месяц лета период их вегетации завершается, следовательно, обменные процессы в клетках плодов становятся медленнее. В это время не требуется много влаги и питательных ингредиентов. Но если растение не убирают, то вещества в нем не расходуются так, как нужно. Это и приводит к появлению трещин.
Решение проблемы только одно – вовремя собирать урожай. Для разных сортов оптимальные сроки отличаются, поэтому предварительно нужно подробно изучить характеристики каждого типа корнеплода. Время сбора зависит от периода вегетации (как правило, его указывают на упаковке с семенами). Необходимо соблюдать сроки, рекомендованные производителем.
Как поступить с поврежденными плодами
Разобравшись, что делать, если морковь трескается, стоит понимать, как поступить с уже поврежденными корнеплодами. Хранить их сложно, поэтому в том случае, если в урожае попадаются такие образцы, их необходимо:
- почистить;
- тщательно промыть и просушить так, чтобы убрать лишнюю влагу;
- натереть на крупной терке;
- разложить по пакетам;
- хранить в морозильной камере.
В итоге овощи не только не испортятся, но и в них сохранятся все минералы и полезные вещества. Их удобно использовать для приготовления разных блюд, например супов или рагу. Но нужно учитывать, что в таком виде морковь может храниться не дольше 6 месяцев. Потом в ней уменьшается количество витаминов, постепенно теряется натуральный вкус.
